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サシ!

こんにちは

榮登庵本店です。

先日はサシとはなんだと聞かれサシについて話そうと思います。

聞いてください。

サシとはお肉の赤身の間にある脂肪のことを言います。

ただの脂肪ではなく、赤身と赤身の間に入っている模様のような脂肪です。

霜降り肉にはサシがいっぱいで美味しいです。

霜がおりたような白い斑点模様になっているから霜降り肉と言われてます。

明日はスジについて話します。

本日も営牛中🐮🐮🐮


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